Жидкий сахарозаменитель стевия: полезные свойства

Жидкий сахарозаменитель стевия: польза или вред

Стевия – растение из семейства Астровых. Она насчитывает более 250 видов. Он в 300 раз слаще обычного свекловичного сахара, а также не содержит калорий. Если вы заботитесь о своем здоровье, стройная фигура и не хотите или не можете употреблять сахар – жидкий сахарозаменитель стевия является идеальной альтернативой для вас.

В настоящее время люди используют большое количество вредного и нездорового белого сахара. Он содержится почти во всех продуктах, которые мы потребляем. По словам врачей, взрослый человек должен принимать только 90 г сахара в день (около 18 плоских чайных ложек). В реальности мы потребляем его в 10 – 12 раз больше. Это способствует развитию ожирения и связанных с ним заболеваний. Невозможно полностью исключить сахара из нашего рациона. Однако его можно заменить сладкими гликозидами, найденными в стевии.

Жидкий сахарозаменитель стевия

Читайте также: Какими травами снизить аппетит: рецепты полезных сборов.

Стевия – однолетнее растение. До недавнего времени дикорастущее, в основном в странах Южной Америки, где его сладкие свойства известны на протяжении многих лет. Самая сладкая часть растения – листья. Однако, помимо листьев, в качестве сырья используются порошкообразные стебли, а также цветы. Стевия – растение, богатое минералами и витаминами. Содержит железо, фосфор, кальций, калий, натрий, магний, цинк, витамины А и С, а также стерины, дубильные вещества и эфирные масла. Растение также богато пищевыми волокнами

Жидкий сахарозаменитель стевия: сладкая или нет

Многие из нас, вероятно, интересуются феноменом стевии. Стевия обязана своим сладким вкусом гликозидам стевии в листьях. Сладкие дитерпеновые гликозиды получают путем извлечения сухих листьев. Основной гликозид, в листьях которого 4 – 13%, называется стевиозид. Это белый, кристаллический, гигроскопичный порошок с температурой плавления 196-198°C, хорошо растворимый в воде. Ребаудиозид А составляет всего 2 – 4%, но он лучше растворимый, самый сладкий и вкусный из гликозидов.

Лечебные свойства стевии

В Парагвае и Бразилии экстракт листьев стевии веками использовался для лечения диабета. Регулярное потребление, даже небольшого количества стевии, нормализует уровень сахара в крови. Пациенты, которые ежедневно употребляли половину чайной ложки экстракта стевии, показали значительное улучшение самочувствия. Несмотря на свой огромный “сладкий” потенциал, жидкий сахарозаменитель стевия абсолютно не содержит калорий и не повышает уровень глюкозы в крови. Она также помогает потере веса, уменьшая тягу к жирной пище и особенно к сладостям. В отличие от сахаров, она не вызывает процессов брожения в кишечнике и, что важно, она нетоксична. По свидетельствам диабетиков, которые использовали стевию для подслащивания пищи и регулярно пили чай из ее листьев, их общее физическое и психическое состояние значительно улучшилось.

Парадоксально, но очень сладкая стевия оказывается эффективным средством от пародонтита и кариеса. Кроме того, регулярное полоскание полости рта с настоем его листьев предотвращает образование зубного налёта и зубного камня. Благодаря своим антибактериальным свойствам, она часто добавляется в средства гигиены полости рта. Она также полезна при лечении ожогов, порезов и трудно заживающих ран. Экстракты стевии оказывают противогрибковое действие и тормозят рост дрожжей.

Жидкий сахарозаменитель стевия

Читайте также: Пищевые волокна в каких продуктах наибольшее содержание.

Стевия стимулирует функцию пищеварения, регулирует работу кишечника и лечит несварение желудка. Используется при заболеваниях печени, болях в желудке и повышенной кислотности.

Стевия рекомендуется индейцами Парагвая в качестве средства укрепления сердца, сердечно-сосудистой системы и регулирования кровяного давления. Современный анализ подтвердил эту теорию. Исследования показывают значительное снижение систолического и диастолического артериального давления без существенных изменений индекса роста массы или биохимических показателей крови.

Богатая витамином С, стевия укрепляет иммунную систему, тем самым снижая частоту простудных заболеваний и гриппа. Применяется снаружи, лечит прыщи и другие кожные заболевания и предотвращает преждевременное старение. Для достижения видимого омолаживающего эффекта нужно просто втереть несколько капель жидкого экстракта в кожу, а затем смыть через 30 минут.

Стевия не содержит калорий и может быть использована людьми, которые хотят сохранить здоровый и красивый внешний вид. Рекомендуется людям, соблюдающим различные диеты, чтобы подсластить пищу. Диетологи и эндокринологи рекомендуют добавлять стевию в ежедневные продукты питания и напитки. Гликозиды, содержащиеся в стевии, не вызывают прироста веса, так как их использование не несет никакой энергетической нагрузки.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector